干莲子要泡多久才可以煮

干莲子要泡十分钟。 莲子可以用冷水泡，也可以用温水泡(水温一般要70-80度)。 但不宜长时间浸泡在开水中。 另外，如果莲子没有去皮，可以先用开水和碱炖一会儿再浸泡，去皮后再浸泡。