南方芥菜和北方芥菜的区别 南、北方芥菜有什么不同

1.名称不同:芥菜在南方不同地区有不同的名称，如大头菜、白菜、芽菜等。在北方，芥菜有时被称为芥菜或野菜。 2.做法不同:南方芥菜主要吃芥菜叶，烹饪方法是腌制成酸。