炒牛肉时会出水是怎么回事

是注水牛肉。 即在宰杀牛之前，先浇上水再宰杀，导致肉中水分增加。 炒的时候要急炒，减少水分，加点料酒或者啤酒，味道不错。 牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。源头