青豌豆发芽了还能吃吗

青豌豆发芽的时候可以吃。绿色的豌豆像绿色的豆芽一样发芽。它们不仅没有毒素，还可以做成好吃又香的菜，其中的维生素C含量会大大增加，营养价值比青豌豆更绿色。