大蒜干瘪了还能吃吗

大蒜晒干了就可以吃了。大蒜因为保存不当，时间长了容易干，也可以用。但里面的营养成分和口感都大打折扣，远不如鲜蒜营养丰富。 但是如果大蒜的颜色变黑了，