肠粉用的是什么淀粉 淀粉肠用什么淀粉

一般用于增稠的淀粉，又称面团粉，是由几个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。 烹饪淀粉主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、荸荠淀粉、莲藕。