牛肉怎么炒才嫩 牛肉怎么炒好吃

原料必须是本身很嫩的牛肉。 煎之前，拍一下牛肉，切一下。 切好的牛肉可以提前用小苏打腌制，这样会比较嫩。 炒牛肉过程中注意火候的控制，也会影响牛肉的口感。 采摘