肉皮冻能冷冻保存吗 猪皮肉冻可以冷冻吗

肉冻不能冷冻，只能冷藏。 因为皮冻冷冻后，里面的水会形成冰碴，从而把皮冻变成冻豆腐一样的食物，一点味道都没有，冷冻会造成皮冻中的营养成分流失。 保鲜膜应用于果冻。