为什么蛋糕烤完会塌下去

为什么蛋糕烤好后会塌陷？很多人做蛋糕的时候经常会出现这种情况。请大家分析一下原因，看一看。 1.温差大。烤好后马上把蛋糕拿出来，会因为温度变化太快导致蛋糕塌陷。