煎鸡蛋粘锅是怎么回事

把锅洗干净，锅上的水一定要擦干。不干净的锅容易糊。 其次，先把锅加热，然后把油沥干。 油温适中，打鸡蛋，注意不要打碎，打碎了会糊锅。 做好了不要碰，慢慢煎一会，轻轻称一下锅，感觉鸡蛋在动。