炸东西用玉米淀粉还是土豆淀粉 炸东西用什么淀粉好

油炸食品用玉米淀粉 玉米淀粉油炸后口感酥脆。一般油炸食品和需要面点的食品都可以添加玉米淀粉。比如糖醋酥鱼，可以用玉米淀粉和豌豆淀粉混合糊。 油炸食品