豌豆淀粉除了凉粉还能做什么

豌豆淀粉除了凉粉，还可以做红豆沙水晶饼、棋子豆、凉皮等。 豌豆淀粉是淀粉的一种。豌豆淀粉做脆肉汤或焖菜时，淀粉皮不易脱落。 豌豆淀粉可以代替玉米淀粉制作油炸酥肉。 豌豆