老菱角怎么吃

可以直接水煮，去皮食用，也可以煮粥，还可以和其他食材一起做菱角烤肉、菱角汤等。 与嫩菱角相比，老菱角淀粉含量较高，面条较多，味道略苦，更适合炒菜、煮汤、炖汤。