酵母是否属于食品添加剂 酵母算是食品添加剂吗

酵母不是食品添加剂，而是食品。 酵母是一种微生物。 和蘑菇一样，属于真菌类，富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。 酵母消化面粉中的糖来产生气体和