炒栗子用的黑色东西是什么

这是石英砂，不是黑色的，是白色的。石英砂炒栗子历史悠久。栗子个头大，分开炒比较难，会造成煮的不均匀。用石英砂可以起到恒温的作用，让栗子受热均匀，可以