点菜技巧 点菜有什么技巧

点餐前确定到场人数和酒店用餐量，尽量达到平均每人1-2道菜的标准；点菜时，首先要了解餐桌上每个人的禁忌，同时要注意荤素搭配和食材的多样性，比如酸、辣、咸、甜。