意大利面为什么冷水下锅

意大利面用冷水煮，面条煮得更快，可以缩短意大利面的煮制时间。 但一般来说，面食都是用热水煮的，因为用热水煮的面食不容易粘。 意大利面，又称细面条，是西餐中最接近的东西。