食品添加剂有哪些?

食品添加剂有23大类2000多个品种，包括酸度调节剂、防结块剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、鲜味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。