多宝鱼背上的小颗粒要处理吗

宝鱼背上的小颗粒是它的刺，可以食用，不需要处理。 多宝鱼是大菱鲆的英文译名和商品名，又称欧洲比目鱼，属于比目鱼、小鲷科、大菱鲆属。它的主产区位于大西洋东岸，也就是东北大西洋。