做饺子皮要不要放酵母 饺子皮需要放酵母吗

蒸饺的饺子皮需要酵母，但饺子的饺子皮不需要酵母。 因为蒸饺需要像包子一样醒发，所以蒸出来的饺子比较软。 但加了酵母的饺子皮煮开后容易腐烂，所以通常饺子皮不需要酵母。