蔬菜按科分类

按蔬菜科分类，可分为8科，即十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科。 以十字花科为例，主要包括萝卜、芜菁、大白菜(包括大白菜和大白菜亚种)、红薯。