玉溪美食

澄江藕粉，玉溪酸汤米粉，峨山炸鸡，宋庆烤鸭，乌鱼和铜锅饭。 1.澄江莲藕淀粉:这里的莲藕肥壮多汁鲜嫩，淀粉含量高，营养成分全部集中在淀粉中，杂质少，色泽洁白，含水量低，含水量高。