干海带必须泡24小时吗

不能，但一般建议浸泡24小时，因为干海带含砷量比较高。浸泡24小时后，其砷含量可达到食品安全标准。但如果海带质地比较嫩，砷含量比较低，就没必要泡那么长时间。 干海带一定要泡24小时。