蒸蛋如何防止有腥味

加入少许含碘食用盐，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入一点点熟猪油(增香去腥)。蒸出来的鸡蛋饼吃起来会更嫩滑。 用微热的开水冲入碗中，再次顺时针搅拌，使蛋液和水变得醇厚。