野生菌怎么保鲜

1.冷藏食盐 梳理后的新鲜野生蘑菇用0.6%的食盐水浸泡10分钟左右。晾干后装入包装袋保存，可冷藏5-8天。 2、小米汤薄膜冷藏 将采摘的野生菌浸泡在小米汤的火碱溶液中，5分钟后捞起。