怎样煮鸡爪又烂又不破皮 煮鸡爪不破皮的方法

方法一:将鸡爪放入沸水中焯一下，然后油炸，再将调料放入锅中，加水煮沸，放入电饭锅中煮两个小时左右。方法二:在锅里煮鸡爪的时候，不要一直盖着锅。煮好后关火，盖上锅盖炖，等汤变了。