做米酒酿要密封吗 做米酒需要密封发酵吗

制作米酒主要依靠酵母的发酵，酵母在有氧和无氧环境中都可以生长。在有氧条件下，酵母将大米中的糖类物质分解成二氧化碳和水，酵母生长更快。 在缺氧的情况下，酵母