银耳汤不出胶怎么办

如果银耳汤不凝胶，可以把银耳拿出来用手撕成丝，这样炖后就可以凝胶了。 也可以延长炖的时间。银耳煮好后，小火煮2 ~ 3小时即可。 如果用更多的水炖银耳，也会影响胶质的产生。可以放银耳。