面粉的种类 面粉有哪些种类

面粉的种类可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。 面粉是一种由小麦磨成的粉末。 面粉的等级也直接关系到麦粒的外壳和胚芽中矿物质(灰分)的含量。矿物质的含量