淀粉由什么组成 淀粉由什么组成元素

淀粉由大约80%的树胶淀粉和大约20%的糖淀粉组成。 它的基本组成单位是α；分子式为C6H12O6的-D-吡喃葡萄糖 淀粉有两种类型:直链淀粉和支链淀粉。 前者是没有分支的螺旋结构；后者由24~30个葡萄糖组成