淀粉是什么 什么是淀粉

淀粉是一种高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，可分为直链淀粉和支链淀粉。 淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但因为它是葡萄糖的聚合物，所以有自己独特的性质。 淀粉的种类非常多