高邮市美食

1.高邮双黄鸭蛋:双黄鸭蛋是高邮的特产，因一个鸡蛋里有两个蛋黄而得名。 高邮咸鸭蛋以其色泽红艳、油脂丰富而闻名。 将双黄咸鸭蛋煮熟，剖开。蛋清似凝固的脂肪白玉，蛋黄似红橙，赏心悦目，别具一格。