炒肝怎么不苦

材料:猪肝500g，咸菜适量。 辅料:酱油、红薯淀粉、菜籽油、大蒜、小葱、油。 清洗所有的盘子。 猪肝切片，泡菜切丝。 猪肝切好后，拌入酱油和红薯淀粉。