为什么马铃薯和藕不是根而是茎

马铃薯和莲藕都属于其植物的茎，具有茎的生理特征，是异常茎，所以马铃薯和莲藕不是根，而是茎。 马铃薯属于茄科，是可食用的块茎，含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并富含蛋白质、氨基酸和