油炸东西起大量泡沫怎么办 炸东西油起沫怎么办?一个小妙招

首先，在选油的时候尽量选择一些相对纯净的油。如果油像油炸食品一样纯净，就不容易起泡。 然后锅里放油，大火加热，锅冒烟后关火，再稍微凉一下，再做。