麻婆豆腐要焯水吗

麻婆豆腐焯水很重要。 豆腐焯水时，加入少许盐，保持中火。一般水微沸时，将豆腐放入锅中，焯水1分钟后取出。 热烫的目的是去除豆腐的豆腥味，保证豆腐嫩滑的口感。 当你溺水的时候，你必须做点什么。