扣肉如何上色

1.将腐乳、生抽、老抽、料酒、糖、盐加入碗中，拌匀。 2.将煮熟的五花肉切成约3毫米厚的薄片。 3.五花肉片两面均匀蘸酱，将肉皮整齐地放下大碗。 红烧肉是有色的。