角瓜炒虾仁怎么做

冬瓜洗净，切块，切成薄片。 将冻虾解冻，去除虾线后用沸水焯两次。 把热虾放在盘子里备用。 锅中加入底油，油热时放入葱花，葱花爆香后放入南瓜，翻炒片刻。 加入虾仁，大火翻炒3-4分钟，等角。