蛋清打发的方法 蛋清如何打发

可以说，蛋清对蛋糕的成功起了决定性的作用。 那么如何正确的打发蛋清呢？简单的方法就是把蛋清打到碗里，然后用叉子打成鱼眼沫，再加糖继续打。