绥阳县美食

绥阳美食包括水牛巴赞、猪血丸子、遂宁花椒、豆腐皮、遂宁米粉和肉等。 1.水牛花巴赞:采摘生长在田埂边缘的水牛花，去根洗净，然后用搅拌机打碎，再将糯米粉按1:1的比例混合揉搓。