韭黄是什么 韭黄是什么蔬菜

韭菜又名韭芽、韭芽，是韭菜软化栽培后的黄色产物。 它完全在黑暗中生长。因为没有阳光供应，不能通过光合作用合成叶绿素，会变黄，所以叫“韭菜黄”。 韭菜黄是叶子嫩的人吃的，不是