蘑菇不焯水直接炒可以吗

不建议不经过焯水直接炒蘑菇。 因为蘑菇含有大量的草酸和嘌呤，会对人体健康产生不良影响。通过热烫，可以去除蘑菇中大部分的草酸和嘌呤，也可以去除蘑菇的异味。 蘑菇可以不用焯水直接油炸。