酱梅肉的家常做法

配料:五花肉、姜、蒜、葱、王致和腐乳、胡椒粉、花椒和大料。 五花肉切段，在一锅生水中撇去浮沫，留下原汤，在原汤中加入花椒和大料，中小火煨20分钟左右至筷子刺出，取出切片冷却，皮朝下放入碗中。