府谷县美食

1.府谷羊杂碎:羊杂碎汤是府谷有名的小吃。以水煮羊肉汤为原汁，将羊头肉、羊肚、羊百叶煮熟洗净切成薄片，在鲜汤中加盐、葱白、香菜。 2.河豚浮雕肉:猪头洗净、煮熟、去骨、腌制。