为什么黑米一直煮都是硬的

黑米因为不容易煮，所以一直很难煮。 因为黑米外面有一层坚硬的种皮。 未煮熟的黑米不易被胃酸和消化酶分解，会引起急性肠胃炎和消化不良。 所以吃黑米的时候，大米要用清水洗干净。