胡萝卜发霉切掉能吃吗

1.胡萝卜发霉时，霉菌会产生展青霉素，展青霉素可以渗透到完好的胡萝卜中。食用含有霉菌毒素的胡萝卜可能会引起肠胃不适，危害身体健康。 2.胡萝卜是野生胡萝卜的品种，又名金笋、葫芦巴、红。