夏天甜酒酿的做法窍门

夏天做甜酒，需要提前把糯米泡一夜，放在锅里蒸半个小时。 然后在蒸好的糯米中加入酒曲水，搅拌均匀，放入干净的容器中，压实平整，挖一个小洞，撒上粉状酒曲，在容器上盖两层保鲜。