阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市 今年阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市

阳澄湖大闸蟹9月中下旬开捕。 此时母蟹最肥，蟹黄饱满，是最好的食用时机。 雄蟹的性腺在10月份发育，此时状态最佳，肉质鲜美，是最好的食用时机。 阳澄湖大闸蟹一般在三个以上市场上市。