熬好的酱是趁热装瓶吗

最好不要趁热把煮好的酱装瓶。 酱很烫的时候，需要很长时间降温，容易变质。煮好的酱要自然冷却，然后装入瓶中，放入冰箱冷藏。 煮好的酱是热的瓶装的吗？酱？