牛上脑怎么做

如何获得牛脑:1。准备材料:牛肉适量，姜3片，酱油3勺，生抽1勺，冰糖适量，料酒2勺，番茄1个，红辣椒6个，蒜瓣适量。 2.将牛的上脑放入冷水中浸泡1小时以去除血液，然后用清水洗净。